Јесен је сезона винара. У долини Валле делл'Омброне, виногради производе најбоља вина Цхианти. Врсте винограда иду на хоризонт, зреле плаве боје бацају се на сунчеву светлост. Планински врхови су изгубљени у магловитој магли, покривени су позадини, позадине кестена затамњене и кишобране на ветру ... Тусканска регија је пуна поезије, а прелепа традиција је повезана са сваким кутом. Дакле, Монастеро делл'Омброне, упркос чињеници да је само село, место са историјом. Налази се 30 километара од Сиене и појавио се овде у КСИ вијеку. То је сада, у нашем - КСКСИ веку, управо то је миленијум. У средњем веку, сваки италијански град имао је властити владар. Монастеро делл'Омброне је уствари владао Кији Сарацини, а њихова палата је сматрана (и била је заправо таква) најлепша у тој области.

Данас је претрпио стандардну судбину: вила је претворена у хотел. У 76 соба, где су се одржавале празничне мајсторије и смештени гости који су се окупили на њима, сада служе као угодни апартмани. Власници хотела кажу да нису желели да много мењају унутрашњост: у антици постоји шарм. Собе имају зидане зидане зидове, реновиране стропне греде и камене подове. Из прозора се отвара чудесан поглед на долину и винограде. Иначе, хотел има своје, па препоручујемо да посетите познаваоца првокласних вина. Гости су поносни да демонстрирају средњовјековне подруме, у самоубиству од којих се дуги низови бушотина једва једва разликују. Иначе, обећавају да ће водити излете у пратњи соммелиера који ће причати о најбољим винима. И онда ће бити дегустација.

Цастел Монастеро има одличан гурмански досије. Ускоро ће се ресторан отворити овде, где ће гостујућа звезда кухати - познати кухар Гордон Рамсаи. Током дана, чајне мјешавине и биљни екстракти из локалног, тосканског биља ће се послужити у соби за чај према старим рецептима.

У старом објекту налази се СПА центар, отворен у сарадњи са мрежом Урбан Ретреат. Базени и собе за масажу имају панорамске прозоре, предивне пределе - једним речима, поштују се сви закони улажења тела и душе у хармонију.