Ресторан "Тсар" у Санкт Петербургу тврди да је постао једна од најнапреднијих и претенциозних институција града на Неви ... Прво, налази се у згради са историјом. А друго, пажљиво обрађени класични ентеријери приближавају посјетитеље ери класицизма. Требало је више од двије године за плафон да добију свој стари изглед и осликане розете, и штуцер у то време, и Атлантеан скулптуре које подржавају стропне греде. На зидовима су "краљевске" позадине које приказују круну Руске империје, портрете познатих генерала и цараца Русије. У једној од сала виси прилично ретка фотографија краљевске породице, узета на једном од пријема.

Посебно треба рећи о кухињи. Овде су покушали да оживе традиције руске империјалне кухиње. Имена посуђа говоре за себе: "Салата са димљеним лососом у облику тартана елегантног обрезивања, украшена милосрњом", "Царска риба, поштована за белину, ролна испуњена димљеним лососом", Грибков пуно крем и гурања а ла јули, лажовог и димљеног лососа и пуно креме и тигања од јула и димљеног лососа. Кокоте Рзхан је лично служио "," Борсх повучен пачко димљено месо, али је јео телетину телетину за дебље брашно ".