Кухиња се зове срце куће. Ова метафора је посебно релевантна у односу на савремену кухињу, која је, након што је изгубила јасне границе са стамбеном зоном, мултифункционални простор у којем људи кувају и комуницирају са пријатељима, имају забаве, читају и гледају филмове. Процес кувања, који је прошао у позадини, сада сигурно враћа кључну улогу у овом простору. Кувари нас уче да је кулинарски процес фасцинантан и може се претворити у прави схов. Њихов пример слиједи дизајнери који нуде поглед на кулинарски чин као представу и играју нову метафору - кухиње као позориште. Фасаде глувих ормара, као завесе, тихо се померају и продубљују дубоко у бочне зидове, повећавају завесе висећих ормара, излажу полице које су осветљене ЛЕД-има са посуђем, додатком, цветним лонцима ...

Кухиња са говорним именом Сипарио ("Завеса") дизајнирана је за дизајн Макија Хасуике за АРАН ЦУЦИНЕ. То је симетрична композиција са системима за складиштење на бочним странама и радним столом у средини, изнад које се налази "завјеса" - модул за вјешање с растућом фасадом и стакленим полицама. Ако је раније кухиња покушавала да сакрије свој "садржај", сада је то лако показује. Овај циљ служи металним регалима, понекад достизањем висине плафона (као што је ВЕНЕТА ЦУЦИНЕ), отвореним системима за складиштење (хоризонтално - радним површинама дужине или вертикалном), стакленим блокираним модулима, витринским стубовима, глазираним нишама и полицама наизменично са глувима делови фасаде. Произвођачи кухиње воле стакло (овај материјал изражава саму идеју емисије), а концепт стаклене кухиње буквално лебди у ваздуху. МИЕЛЕ, познати произвођач кућних апарата, дебитовао ове године на Миланској недељи дизајна, оличио је визију кухиње будућности у инсталацији Тхе Инвисибле Китцхен. Био је то провидно острво, окренуло се у прстен пречника осам метара и силазио се до плафона на једва приметним подупирачима. Транспарентно, гледано са свих страна кухиња-технологија будућности. Захваљујући повезивању са Интернетом, претвара се у виртуалног асистента, који је невидљиво присутан и помаже у свакој фази кувања. Стаклени панел намештаја, опремљен сензорима, мјери производе, извјештава о њиховој тачној тежини, калоричном садржају, месту порекла и одмах приказује рецепте посуђа која се могу направити од њих. Он се загрева на било ком правом месту, излаже оптималну температуру и време кувања, а уграђена контрола светлости и музике омогућава вам да стварате атмосферу која одговара вашем расположењу.

Технологија "паметна" кухиња, заснована на све популарнијом концепту "Интернет ствари", подржана је научним истраживањем и специфичним развојем МИЕЛЕ Десигн Центра, те стога може постати реалност у догледној будућности. Међутим, неке од технологија које су идентификоване у инсталацији већ су почеле да се имплементирају. Тако су многе кухиње представљене на ЕуроЦуцини биле лишене уобичајених индукционих панела - индукција је уграђена директно на површину стола, а Типиц Десигн Студио, у сарадњи са ОФФМАТ-ом, показао је прототип радног врха опремљен с сензорним скалама интегрисаним у вјештачки камен.

Прочитајте цео текст на папиру или електронска верзија журнала.