Нови кијевски ресторан "Икра" дизајнирао је Гианфранцо Бортолотти, који је специјално стигао у Украјину за то. И он је дошао са именом. "Прво, рибљи ресторан", каже архитекта, "друго, сваки странац може рећи ту ријеч, а треће, ријеч кавијар је симбол богатства и благостања." Након што је потпуно уклонио простор из бившег ресторана "Мангал", маестро Бортолотти је почео да боје зидове црне боје. Морам рећи да је минимализам омиљени стил италијанског архитекте. Према томе, сви носиви бетонски стубови су били изложени и остављени као што јесте. Најсјајнија зона била је витрина са кавијаром и све врсте свеже рибе испод стакла, захваљујући једном лустру СВАРОВСКИвиси тачно изнад рибљих судова.

Адреса: Кијев, ул. Панковскаа, 11.