Врло укусно постељно јело - супа лентила. И на другом покушају рибе Лопхиидае печене поврћем. Јорге Севилла, шеф кухиње компаније Глобус Гоурмет, дели аранжмане.
Јорге Севилла извештава: "Напуните лећу водом, коцкасте кромпир и шаргарепу. Сипајте лечу са шаргарепом и шаргарепом док не понудите. Затим ставите остатак поврћа у супу, такође качкати, кухати 5 минута, а затим додајте цилантро, шпинат, зачине и доведите супу на спремност. Послужите за столом, посути с ситаним цилантром. Узмите рибљи филе Лопхиидае, маринирати га 30-40 минута у лимуновом соку, и пре-пржите поврће. Ставите поврће у топлотно отпорно јело, на врху од њих - претходно слану рибу, сипајте целу јуху и ставите у пећницу. Печемо 30 минута на 180 ° С. "
Лентил супа
Леча - 170 г
Кромпир - 125 г
Шаргарепа - 125 г
Цуккини - 125 г
Парадајз - 125 г
Лук порей - 50 г
Шпинат - 50 г
Бели лук - 50 г
Целера - 50 г
Бели лук - 5 г
Маслиново уље - 10 г
Кинза - 5 г
Сол - 13 г
Земљани црни бибер - 0,5 г
Вода - 1,5 л
Риба Лопхиидае * са поврћем
Лагани лофудски рибљи филе - 750 г
Сол (за рибу) - 5 г
Лимунов сок (за маринаду) - 10 г
Маслиново уље за кување поврћа - 50 г
Бугарски црвени бибер - 75 г
Бугарски зелени бибер - 75 г
Свеже ољуштени кромпир - 250 г
Чесен, цела, неутрењена глава - 35 г
Бели лук - 100 г
Црвени лук - 100 г
Рибља чорба - 250 г
Сол (за бујон) - 5 г
Аллспице, грашак - 2,5 г
Смоквица свјеже (вешалице) - 0,5 г
Лист за заливање - 0,5 г (један и по лист)
Маслиново уље (за пржење филета) - 25 г
Популарно Лопхиидае је познат као дјавољак.
Захваљујемо се прехрамбеној продавници Глобус Гоурмет у Галеријама Времена Года за помоћ у пуцању