У бившој стамбеној згради трговца Солодовников (1908) недавно је отворен ресторан Луциен Оливиер у Москви. "Узели смо основу за различите моделе архитектуре 19. века", каже Роман Леонидов. - Ресторан се налази на два нивоа: велика трпезарија - на првом спрату и мала са винарском колекцијом - у другом. Нивои су повезани пространом двораном са отвореним степеницама. Главна трпезарија је украшена са подељеним луком, који визуелно смањује прекомерну дужину собе, а масивни бар цоунтер - а ла буффет - поклон том времену, златном добу трговаца и индустријалаца. Такве барице биле су у ресторанима почетком прошлог века. " Што се тиче менија, радости Руски кухиње крајем КСИКС - почетком КСКС века је представљен у изобиљу: кнедле са дивљачи, кнедле, пите, хреновуха чај из самовара на овим угаљ - само реци ... Кувар Никола Сцхетинин додатак традиционалним руским јелима Говори у припреми неколико врста најпознатијих руских јела - руске салате.