"Двоспратна вила, у којој је некад био ресторан Амфитеатар, био је сивописан и заштићен" наранџастим штапићима ", каже Андреј Тсиганков. - Унутрашњи простор мора бити потпуно преуређен. Померили смо улаз, уклонили уски степениште, рушили спољни зид и поставили велике прозоре на екрану. Соба је постала светла и "транспарентна". Сваки посјетилац може на свој начин тумачити име "Чајет" - сви атрибути за ово су ту: у једној од сала налази се Чеховско попрсје, на зидовима се налазе фотографије "галебова" аутомобила. У ресторану се налазе двије сале. Први се може назвати демократским, то је више као кафић. Други је претенциознији, са огромном куполом у центру. Преко њега сам зонирао простор. У периметру смо поставили дрвене косине које симболизују сунчеве зраке. Ове греде су чиста декорација. Они који воле ваздух и простор могу седети у самом центру собе. И они који воле самоту - на прозору. Зонирање собе помоћу плафона било је ново и занимљиво за мене. Намерно нисам користио партиције које "једу" квадрат. У "Галебу" и псеудо-библиотеци. Наш фотограф је отишао у античке књижаре и фотографисао корене старих књига. Затим смо их пребацили на отиске, а испало је врло необично и са хумором. Иначе, ова библиотечка област може бити потпуно затворена и на овом месту се може направити сцена. " Кухиња у шеф кухиње "Сеагулл" назива новим европским. Овде се припремају многа јела на роштиљу. На пример, печени карпачио: млевено говедино са танким резом се пече са јајима и сиром и служи на отвореном ватри.