Пошто су кућне кухиње доведене у техничку савршенство, познати дизајнери су узели дизајн. И данас је декоративни приступ кухињи изузетно релевантан

Пассинг тхе галлери

Водећи наслови: Елена Притула

Фото: Виталиј Нефедов, Кирил Овчинников

Журнал: Н10 (66) 2002

Концепт гурмана дефинитивно је постао кључни за савремени живот, крећући се од домаћинства до филозофије. Данашњи гурман није ограничен на посебан став према храни. Ово је начин живота за који је све важно: од софистицираности у кувању до способности да процјењује дизајнерске идеје. С обзиром на то да су домаће кухиње доведене до нивоа стручног кадра у техничкој опреми, познати дизајнери су почели дизајнирати кухиње високе класе. Алеа је створио минималистички модел за ВАРЕННА, чувену Паоло Пиву и "умјетничку" ВК6 за БОФФИ - Пиеро Лиссони. ЕРНЕСТОМЕДА је пратио исту стазу: сваки модел кухиње ове линије је "именован". У принципу, нагласак на декоративном приступу кухињи данас је веома релевантан. Заправо, они су углавном изгубили свој типичан изглед кухиње, који се очигледно приближава намештају као што су системи за складиштење. У италијанском ВЕИССКУЦХЕН-у, само умиваоник вас подсећа да је кухиња испред вас - такав "артефакт" може добро да се уклапа у дневну собу. Немачке компаније БУЛТХАУП, ПОГГЕН ПОХЛ и СИЕМАТИЦ нуде спектакуларна "архитектонска" решења за кухињу: са широким панелима и широким крајевима стоних. Једина ствар која треба унапред да се побрине је велика кухиња: модели ових брендова одликују прилично велики модули и, сходно томе, захтевају простор. Топ компанија данас користи у производњи кухиња не само свих врста пластике, већ и драгоцених шума. ВЕИССКУ..ЦХЕН примењује зебрано: његова површина има необично лепу пругасту текстуру. Избељени храст, који користи, на пример, је и даље популаран БОФФИ. Алюминий как отделочный материал для кухонь с недавнего времени пользуется особым расположением ведущих производителей: на нем практически не видно царапин и пятен от прикосновений пальцев. Особенно преуспела в этом тройка немецких компаний-лидеров - SIEMATIC, BULTHAUP и POGGEN POHL. Причем POGGEN POHL применяет для покрытия поверхностей алюминиевый лист. Один из последних трендов - использование в модернистских кухнях элементов под бронзу, которые появились у SIEMATIC. Разумеется, для кухонь такого уровня рекомендуется соответствующая техника - GAGGENAU, IMPERIAL или MIELE. Компания IMPERIAL предлагает для гурманов плиты с вогнутой индукционной варочной поверхностью, которые подходят для приготовления блюд китайской кухни, или прибор тепан - на нем можно поколдовать над изысками японской кулинарии. Сегодня ни для кого не секрет, что классика не сдаст своих позиций никогда. Кухни английской компании WATTS&WRIGHT могут быть выполнены целиком из натурального дерева: даже ее внутренний каркас часто сделан из массива. Получается очень по-английски: роскошь не видна снаружи, о ней просто знают. Естественно, вся резьба и покрытие патинированной краской выполняются художниками вручную. Если же более привлекательным кажется французский вариант, то стоит обратить внимание на компанию LA CORNUE. Тонкий вкус чувствуется во всем - от очаровательной росписи в провансальском стиле до отсутствия верхних шкафов: французы отдают предпочтение элегантным буфетам. Это единственная компания в мире, которая комплектует свои кухни особыми сводчатыми духовками: именно такая форма позволяет достичь равномерного запекания блюд. Кстати, на плитах этой марки под медальоном с логотипом можно выгравировать фамилию заказчика: как говорят представители компании, все равно "вам придется смириться с тем, что ваша кухня перейдет по наследству".