Све врсте пецива које су дизајниране за кување меса на улици, можда један од најранијих кулинарских проналазака. Током година практично се нису мењали, већ су побољшани само материјали који се користе за њихову припрему и могућности дизајна.

Један од најпопуларнијих врста лајсне данас је роштиљ. Његова домовина је Централна Америка. За пржење меса у роштиљу користи се мрежа која се налази на кратком растојању изнад угља, који су такође на доњем грилу. Топлина која даје угаљ је просек. Месо роштиља је пресечено на велике делове широм жита. Месо није пре-маринирано, али током пржења је све време замазано маринадним сосом.

Содержание

• 1 Врсте роштиља
• 2 Гдје поставити роштиљ?
• 3 Како сами направити роштиљ?
• 4 Нега роштиља

Врсте роштиља

Данас има толико различитих дизајна роштиља. Они су мобилни и стационарни и може значајно да варира у цени. Избор роштиља, не само њихових финансијских могућности, већ и величине дворишта. Ово узима у обзир коју врсту роштиља - стационарно или преносно вам одговара, какво ће гориво (угља, гас, струја) користити.

У срцу било којег роштиља је роштиљ са роштиљемгде је месо пржено. Најједноставније врсте роштиља имају само ову ставку. У напреднијим моделима, лако се може збунити присуством многих посуда, пећница, полице, покривача и т. д.

• Једном роштиљ То је палета танких лимова малих димензија. Напуњен је угљем и покривен танком мрежом. Да кухате месо на таквом роштиљу, довољно је поставити на равну површину. Немогуће је кухати више од једном на таквом роштиљу, јер све опекотине угља и палета гори.
• Пријеносни роштиљ - дизајн који се лако склапа и носи у посебном коферу. Такав роштиљ је обична шалица са решетком која је постављена на један од позиција. Овај модел је одличан за излетни пикник.
• Роштиљ-котел веома популаран у Америци. Његова одлика је поклопац у облику куполе. Ако затворите поклопац, оно што је унутра је као пећница, где можете кувати велике комаде меса и живине.
• Роштиљ-тележка То је прилично сложена структура са фиксном или преклопном радном површином.
• Стационарни роштиљ од цигле или камена. Постоји радна површина и сто за госте. По правилу, такви роштиљ имају кров или су направљени у облику сирева.
• Гас ББК погоднији за кафић. Комбинира карактеристике роштиља и роштиља. Понекад су ови роштиљ уграђени у башту.
• Електрични роштиљ дизајниран за дом. Они су мали и постављени на редован сто.

Гдје поставити роштиљ?

Да би ваш пикник успео, потребно је правилно користити роштиљ. За ово морате знати неколико једноставних правила. Прва од њих је право место за постављање роштиља, што не само да повећава ефикасност његове употребе, већ и да буде сигурно.

Прво, ово место би требало бити погодно за вас. Ако је у земљи или у вашем дворишту, онда треба приступити роштиљу бесплатан и удобан. Ако говоримо о безбедности, требало би да размотрите следеће препоруке:

• Немојте постављати роштиљ директно испод дрвета, као што јесте вероватноћа оштећења их огнем.
• Мора бити размака између роштиља и дрвених конструкција. У супротном могу прљави или запали.

Имајте на уму да ће се кретање око роштиља довести до гњечења траве. Дакле, ако имате стационарну јелку или роштиљ саграђен на парцели, побрините се за пут до њега. Може се поставити каменом, плочицама или другим материјалима.

Како сам направити роштиљ?

Као материјал за изградњу роштиља може бити камен или цигла. Од њих зидање чини тај део објекта, који је у контакту са ватром.

Најједноставнија опција је конструкција у облику слова П. Висина је око 1 метар. Између зидова који су паралелни једна на другу на растојању од 20-30 цм, хоризонтално постављена решетка. Пржите месо или било који други производ одозго.

Роштиљ с более сложной конструкцией делают стилизованным под уличный камин. У такой конструкции есть вытяжная труба и конична надградња. Таква структура се савршено уклапа у дизајн било којег врта. Изградити роштиљ није лако. Да бисте то урадили, нећете требати само могућност постављања опека и рад са малтером, већ и одређене вештине у изградњи пећи на отвореном.

Треба напоменути да коришћење фиксне конструкције зависи од временских услова. Након што је роштиљ изграђен, саветује се да чека 4-5 дана, а тек након тога први пут да загреје пећ. Такође се не препоручује одмах након кише, како то могу да формирају пукотине.

Приликом изградње роштиља важно је успоставити базу. Прво, уклоните тло, а на дну поставите равни слој шљунка, проверавајући његов ниво. Залијте бетон с горње стране и изравнајте површину помоћу спајалица. У овом облику, оставите темеље неколико седмица. Затим стављамо циглу, обраћајући пажњу на формирање углова структуре.

Веома је важно да приликом изградње роштиља не падне под кишу. Током паузе у изградњи, структура је покривена филм.

Материјалишто ће бити корисно за изградњу стационарног опека:

1. Плоча, која се користи за производњу оплате (необучене плоче) и за уређивање радног места (ободна плоча).
2. Рубероид;
3. Раствор бетона;
4. Ојачање, лим и т. д. за базу;
5. Ватроотпорна цигла;
6. Декоративна или окренута цигла за декорацију;
7. Метална цев, пречник 15 цм;
8. Миксер и судопер за постављање радног места;
9. Гумено црево.

Нега роштиља

На роштиљ вам је пружио што више времена ухаживать. Након сваке употребе, роштиљ се мора очистити од остатака хране, јер тада могу стићи на површину свјеже хране. Потребно је чишћење роштиља не повремено, већ систематично. Зато ће вам требати мање времена и нећете имати проблема са осушеним мастима.

Пре почетка чишћења, уверите се да жар довољно је цоол. Након уклањања угља, можете започети прање роштиља. Иначе, роштиљ је најугроженије место за роштиљ, јер се овде стално сакупља сва маст и пепео, која под одређеним условима може проузроковати процес уништења. Због тога се препоручује да увек држите маску чисту и суву.

Стационарни опекарски роштиљ такође треба редовну бригу. Барем једном годишње вам треба добро исперите цев од спаљивања и друге прљавштине.

Домаћи роштиљ пружа вам прилику да припремите здраве оброке на свежем ваздуху. Такође, овај дизајн може бити орнамент дацха.