Тешко је замислити наш живот без поврћа. Без кромпира, шаргарепа и лук не кува здраву супу. И без цвеквице и борсхта никад се не укуси. Добро је што су поврће увијек на рукама са нама, и чини нам се да је то увек било случај. Али било је времена када је мало познато о поврћу. Бела, на пример, доведена је у нашу регију само током Кијевског Руса. И она је дошла код нас из Византије.

Данас никоме није тајна да је овај биљка јединствена и незамењива. Пчела садржи читав низ корисних елемената, који, заувек, не могу бити пронађени нигде другде. И доказано је да се корисна својства не изгубе током дуготрајног термичког третмана, што је добра вијест.

Содержание

• 1 Предности репа
• 2 Узгој и жетва
• 3 Припрема за складиштење
• 4 Опције за зимско складиштење репе
  • 4.1 Малопродајно складиште
  • 4.2 Складиштење у кутијама и корпи

Предности репа

Зашто је ово поврће тако корисно? Хајде да схватимо. Па, хајде да започнемо, у саставу овог црвеног корена је готово цела периодична табела. То су гвожђе, калијум, магнезијум, бакар, цинк, рубидијум. Витамини Б. Б. и Б, лимунска, оксална, малична и фолне киселине. Репа садржи фруктозу, глукозу, сахарозу, пектине, разне аминокиселине. Као и шаргарепа, садржи велики број влакана, због чега се побољшавају метаболички процеси и црева. Такође, захваљујући репе, метаболизам масти је регулисан, крвни притисак се враћа у нормалу.

Препоручује се употреба за гојазност, јетру, штитне жлезде, хипертензију, атеросклерозу. Има антиинфламаторни ефекат, помаже у борби против депресије. Чак и ко би размишљао, бори се са мамурлуком. После наведеног, закључак се слаже да је неопходно јести репу. И што је могуће често, поготово зими. Штавише, из репа можете кухати много једноставних и укусних јела. И борсхт, цвекла и винаигрета.

Са користима и значајем овог поврћа сазнајемо, а сада расправљамо о томе шта треба учинити како би укусна репа, без обзира на сезону, увек била на руци. Сви знају да је у зимској репи потребно продавати у подруму или подруму. Али, како се испоставило, то није довољно да остане сочно и чврсто до следеће жетве. Да бисте то урадили, потребно је правилно расти и сакупљати воће.

Узгој и жетва

Заправо, право на складиштење репе. На крају крајева, она ће моћи да лежи дуже од шаргарепе или кромпира. У зависности од одређених једноставних услова. Дакле, како би наша жетва могла да лежи што је више могуће, морају се поштовати следећа правила:

• изаберите хладно отпорне сорте;
• расте правилно;
• пажљиво жетву;
• пажљиво сортирати;
• обезбедити неопходне услове за складиштење у подруму.

Пре сејања, потребно је узети у обзир да се највиша квалитета и здрава жетва репе, као што је шаргарепа, производи на плодној иловната или пешчана тла. Ако је тло кисело, онда постоји велика вероватноћа оштећења шиба. Као резултат, кожа наших плодова постаје покривена грубостима, пукотинама и брадавицама. То, пак, може изазвати појаву других рана. Најчешће болести су:

• сива ротација (обично се појављује на замрзнутим и оштећеним местима копања);
• бела гнилоба (прети плодовима који су преплављени фосфором и азотом);
• Фусариум, фомоз (манифестован у облику црних тачака и празнина).

Све болести, без обзира како се појављују, углавном утичу на очување квалитета коренских култура. Због тога је главни задатак баштованог да спрече њихов настанак. Такође, важан процес је избор сорти репа. Нису све сорте погодне за дуготрајно складиштење. Сорте са високим квалитетом чувања:

• Бордо 237;
• Мулатто;
• Хладно отпоран 19;
• Сататнаа;
• Једнострано.

У нашим географским ширинама, најчешће можете пронаћи неку врсту цилиндара. Познат је по одличном укусу. Међутим, за дуготрајно складиштење ова сорта није погодна. Не радите у овом случају без правилног жетве. Сматра се тачно када се репа беру раније од шаргарепе. На крају крајева, она се више плаши хладјења од шаргарепе. Морате копати веома пажљиво, покушавајући да не оштетите воће. Да ли је потребно са лопатом или виљушком. Пожељно у сувом времену. Ово ће вам омогућити сакупљање чистог усјева. На крају крајева, што више земљишта на плоду, већа је вероватноћа заразе од болести. Заједно са грудима земље, сива и бијеле гнијезда могу ући у подрум. Шта ће се десити није у корист репе.

Припрема за складиштење

Ископани усеви остају на кратком сунцу. Да би земља која је остала, осушена и са лакоћом очишћена. Али само за кратко време, у супротном ће пепела почети да губи влагу која је вриједна за то. Строго је забрањено прање и мокро, у супротном це цео усев гнути пре поцетка зиме. Када се све плодови исуше, можете наставити на сортирање.

Избор плодова са здравим изгледом, без оштећења. Пожељно средње величине. Ово је много укусније, има мање вена да се појављују на пролеће. Велики и мали могу бити изабрани за кориштење на првом мјесту. Одабрани плодови треба уклонити лишће. Ми то радимо маказама или оштрим ножем, али у сваком случају са нашим рукама. Неопходно је да се одрежете не у корену, али тако да остају врхови једног центиметра. Репа репе се не може додирнути. Одабрана и ољуштена репа постављена недељу дана на вентилираном месту. Без директног сунчевог зрачења. Тамо се култура потпуно исушује. После тога, можете се сигурно пребацити у подрум. Ми обично такође сакупљамо шаргарепу.

Опције за зимско складиштење репе

Вековима је ово биљка ускладиштене на два начина:

• у соби;
• на отвореном (у коповима, рововима).

Данас скоро нико не напушта просторију да проводи зиму. Сви то сакривају у подрумима, подрумима или у најгорем случају на балкону. Где и како се чува жетва је чисто лична ствар сваке особе. Међутим, како би складиштење било ефикасно, ипак морате да се придржавате неких правила. Дакле, постоји неколико опција за складиштење репе у подруму:

• расути у канти;
• у корпе и кутије;
• на полицама и регалима;
• на врху кромпира.

Малопродајно складиште

Дозвољено је ширење репе све до тла. Међутим, пуно је лакше направити канте. Зидови не би требали бити већи од једног метра. И ако такође направите дрвену мрежу на дну, онда ћемо имати резултат изврсна циркулација ваздуха. Шта ће омогућити емитовање усјева. Канте треба направити десет центиметара од зидова подрума.

Да бисте избегли контакт са вишком влаге. За оптималну заштиту, неки вртларци посипају песни песак или прашак сивим пепелом. А можете користити и листове папра. Да би то учинили, димују дно, а затим их стављају на врх плода.

Складиштење у кутијама и корпи

Ако сте одлучили напустити за зимски жетве у кутијама или корпама, потребно је да урадите пре него што је нешто друго. Ако, односно корени ће обрадити сланог раствора је неопходно, затим осушена и потом ставити у корпе и кутије. Такође можете спремити кнедлу у кутије од песка. Само песак би требало да буде река. И још увек добро осуши на сунцу. На тај начин често се чувају шаргарепе. Најважније је пратити влажност песка.

Складиштење на полицама сматра се најједноставнијим, све што је потребно је једноставно разградити репу са пирамидама и то је то. И, најзад, најчешћи начин је складиштење на врху кромпира. Могуће је само у расутом стању, а могуће је иу врећама. Ако сте изабрали ову опцију, знајте да сте поступали врло мудро. Зато што репа одузима вишак влаге из кромпира како би остала чврста и сочна. Спасити овај кромпир од вишка воде и брзо пропадати.

Било који метод који изаберете, клима клети мора бити у складу са нормом. У таквим условима, удобно је проводити зиму и на кромпир и шаргарепу. Дакле, оптимална влажност не би требало да пређе деведесет процената. А температура ваздуха не би требало да буде испод нуле, али такође не више од два степена топлоте. Ако је температура већа од врхова репа почиње да клијава.

Посматрајући горе наведене савете, лако можете држати сигурност и звук. Можете уживати у разним јелима од здраве репе све зиме. После читања овог чланка, можемо закључити да су начин чувања репе и шаргарепе врло слични. Тако је. И ове препоруке могу се сигурно примијенити на шаргарепу.