Дрзава за белог зеца поново задовољава метрополитане гурмане - у Москви, у згради Пассаге Смоленски, отворен је ресторан "Цхеф'с Табле".
Цхеф'с Табле - ресторан аутора, а ако је прецизније кухара "кувара" - за то је одговоран кухар бијелог зеца, искусан Владимир Мукхин. Помажу га позвани "становници": Дмитриј Блинов (Дуо Гастробар, Санкт Петербург) и Џорџ Тројан ("Нортхернер", Москва). У будућности ће се круг кувара проширити. Мени Цхеф'с Табле - ауторска гастрономија, која обећава да ће се ажурирати једном недељно.
Формат институције је изузетно интиман - само један велики стол за 15 гостију. Табела је у суштини наставак кухиње, тако да посетиоци имају прилику да посматрају рођење гастрономских ремек-дела. Интеријери ресторана развили су Московски биро Мск17 (архитекте: Катерина Виноградова и Александар Волков). У почетку, просторија је била део старе виле, данас скривене модерним "подлогама" зграде пролаза. Одлучено је задржати оригиналне зидине од цигала и глатко заобљене сводне таванице, делимично их преклапајући месингом у којој се налазе хаубе. Средиште композиције је стол у облику слова У са танким врхом стола. Мало места је наглашено ауторским малим светиљкама које се налазе дуж обода стола. Планирано је да Цхеф'с Табле функционише увече уз претходну резервацију.
Кувари ће кухати на врхунској професионалној кухињској опреми Гранд Цуисине од Елецтролук Профессионал.
По теми: Гранд Цуисине: кухињски апарати за милионере
Ентеријер користи природне материјале - бакар, дрво, доломит, ливено гвожђе и циглу. Муффлед осветљење ствара скоро интиман ентеријер. 
Ресторан "Схеф'с Табле" ради на висококвалитетној професионалној кухињској опреми Гранд Цуисине од Елецтролук Профессионал. 
