Соја и нендо: јапанска кухиња у 21. веку

Дизајнер Оки Сато (Оки Сато) и његов студио Нендо развили су посебан контејнер за сос од соје.

Повезани: Елиса Оссино: Лунар Баухаус на плочама

Кона-Схоиу је соја сос у праху, коју је 2013. године изумео кухар јапанског ресторана Схимогамосарио, који се налази у Кјотоу. Ово није полупроизвод, већ пуноправна зачина: за разлику од уобичајеног текућег соса, он је мирнији и не намакује јело, остављајући хрустљаву хрскаву храну. Претходна верзија амбалаже у облику бочице са уским вратом није била веома згодна: било је тешко излити зачепљење, па се прашак често налазио прошлост.

Сви дизајнери су узели у обзир студио Нендо, стварајући контејнер у облику мале канте. Због широке "посуде", зачина лако постаје довољно сна и опет заспи, а погодна ручка вам омогућава да контролишете процес помоћу покрета на зглобу. Форма канте је изабрана случајно и односи се на јапанске традиције: у исто време он подсећа на бамбусов хисиак диппер, који се користи у церемонијама чаја, и шминку за прање руку у павиљонима шазуија у шинтовим храмовима.

Сет са контејнером за сос и самозапосљавање може се набавити на сајту ресторана.

LEAVE ANSWER