В октябре 2017 лондонский ресторан Fucina получил престижную международную премию Restaurant & Bar Design Awards в категории «Лучший ресторан в Великобритании». Его интерьер оформил австралийский архитектор Энди Мартин (Andy Martin) и его студия.

Повезани: Скирт Ресторан у Бејруту: Органски Стеакс и трендовити материјали

Фуцина је ресторан са 110 места са нагласком на "искрену кухињу": овде користе органске производе и традиционалне технологије кухања, воде рачуна о принципима одрживог развоја. Италијански дизајнери поријекла одлучили су да се небанално рефлектују у унутрашњости.

Прва ствар која ухвати ваше око је закривљени таван који подсећа на пад или талас. Дизајниран дизајн је алузија на дрвену печницу пиззе са конвексним обликом и облагањем ручно формираном теракотом.

Преостали материјал је типичан за Италију и одговара духу "занатства" објекта: природни је мермер на зидовима, поду и шанку, текстурираној циглу и топлом дрвету. Подови у неким областима су обложени теразом - карактеристична италијанска техника у тренду данас. Поред тога, ова одлука се односи на унутрашњост изложбеног простора Оливетти у Венецији, коју је дизајнирао архитекта Царло Сцарпа. Назив ресторана, што значи "ковач", наговештава се активном употребом метала: неки од зидова су обложени челичним лимовима са ефектом "буббле". Отворена ватра у кухињи је још једна препорука за ковачко занатство и традиционална огњишта у којима се храна кува.

Простор је замишљен као мирно, мирно уточиште - како би се прекинуо бујица улице, без блокирања приступа дневном светлу, појавили су се панорамски "витражни" прозори са обојеним стакленим уметцима. Већину намештаја дизајнирао је АМА (Анди Мартин Арцхитецтс) посебно за овај пројекат. Инспирација за дизајнера постала је природа: изгледа да столови за ручак расте са пода, а столице су направљене од третираних грана.